Stearaldehyd (CAS#112-45-8)

Molekulárny vzorec	C18H360
Molárna hmotnosť	268,48
Hustota	0,83 g/cm³
Teplota topenia	7 ℃
Bolingov bod	239,9 °C pri 760 mmHg
Bod vzplanutia	92,8 °C
Rozpustnosť vo vode	NEROPUSTNÝ
Tlak pár	0,039 mmHg pri 25 °C
Skladovací stav	-20 °C
Index lomu	1,435
Fyzikálne a chemické vlastnosti	Chemicky bezfarebná až žltkastá olejovitá transparentná kvapalina s výraznou kokosovou arómou. Bod varu 243 ℃, bod vzplanutia vyšší ako 100 ℃. Rozpustný v etanole, propylénglykole, väčšine neprchavých olejov a minerálnych olejov, takmer nerozpustný v glyceríne, nerozpustný vo vode. Prírodné produkty sa nachádzajú v broskyniach, marhuliach, paradajkách, rume a vyprážanom jačmeni.
Použite	Používa GB 2760 a 96 na dočasné povolenie používania jedlých korenín. Používa sa hlavne pri príprave kokosovej, mliečnej a mliečnej tukovej príchute. GB 2760-1996 stanovuje povolené použitie aromatických látok. Používa sa hlavne na prípravu citrusových plodov.

Detail produktu

Symboly nebezpečnosti	Xi – Dráždivý
Rizikové kódy	R38 – Dráždi pokožku
Popis bezpečnosti	S26 – V prípade kontaktu s očami je potrebné ihneď ich vymyť s veľkým množstvom vody a vyhľadať lekársku pomoc. S37/39 – Noste vhodné rukavice a ochranu očí/tváre