Lentionín (CAS#292-46-6)

Úvod

Huba shiitake je prírodná vegetariánska zložka, ktorej proteín pochádza z húb shiitake. Má nasledujúce vlastnosti:

Bohaté na bielkoviny: Shiitake je vysokoproteínová vegetariánska zložka, ktorá obsahuje množstvo esenciálnych aminokyselín, ktoré poskytujú dôležité živiny potrebné pre telo.

Bohatý na vlákninu: Lentinín je bohatý na vlákninu, ktorá pomáha podporovať zdravie tráviaceho traktu a regulovať hladinu cukru v krvi.

Nízky obsah tuku a cholesterolu: Lentinín obsahuje málo alebo žiadny tuk a cholesterol, vďaka čomu je vhodný pre nízkotučné diéty a kardiovaskulárne zdravie.

Huby Shiitake majú široké využitie:

Vegánske alternatívy: Vďaka vysokému obsahu bielkovín môže byť shiitake použitá ako alternatíva pre vegetariánov, poskytuje živiny a uspokojuje potreby bielkovín.

Spôsob prípravy shiitake je rozdelený hlavne do nasledujúcich krokov:

Výber: Ako suroviny zvoľte čerstvé huby shiitake.

Umyte a nakrájajte: Huby shiitake umyte a nakrájajte na kúsky.

Separácia bielkovín: Proteínové zložky sa izolujú z húb shiitake pomocou vhodných metód, ako sú extrakčné činidlá alebo enzymatické metódy.

Čistenie a sušenie: Lentinín sa čistí a suší, aby sa zabezpečila kvalita a stabilita produktu.