L-tryptofán (CAS# 73-22-3)
| Symboly nebezpečnosti | Xi – Dráždivý |
| Rizikové kódy | R33 – Nebezpečenstvo kumulatívnych účinkov R40 – Možnosť karcinogénneho účinku R62 – Možné riziko poškodenia plodnosti R41 – Riziko vážneho poškodenia očí R37/38 – Dráždi dýchacie cesty a pokožku. R36/37/38 – Dráždi oči, dýchacie cesty a pokožku. R22 – Škodlivý po požití |
| Popis bezpečnosti | S24/25 – Zabráňte kontaktu s pokožkou a očami. S36/37/39 – Noste vhodný ochranný odev, rukavice a ochranné prostriedky na oči/tvár. S36 – Noste vhodný ochranný odev. S26 – V prípade kontaktu s očami je potrebné ihneď ich vymyť s veľkým množstvom vody a vyhľadať lekársku pomoc. |
| WGK Nemecko | 2 |
| RTECS | 6130000 YN |
| F KÓDY ZNAČKY FLUKA | 8 |
| TSCA | áno |
| Kód HS | 29339990 |
| Toxicita | LD508 mmol/kg (potkan, intraperitoneálna injekcia). Je bezpečný pri použití v potravinách (FDA, §172.320, 2000). |
Úvod
L-tryptofán je chirálna aminokyselina s indolovým kruhom a aminoskupinou vo svojej štruktúre. Zvyčajne ide o biely alebo žltkastý kryštalický prášok, ktorý je mierne rozpustný vo vode a má zvýšenú rozpustnosť v kyslých podmienkach. L-tryptofán je jednou z esenciálnych aminokyselín, ktorú si ľudský organizmus nedokáže syntetizovať, je súčasťou bielkovín a je tiež nenahraditeľnou surovinou pri syntéze a metabolizme bielkovín.
Existujú dva hlavné spôsoby prípravy L-tryptofánu. Jeden je extrahovaný z prírodných zdrojov, ako sú zvieracie kosti, mliečne výrobky a semená rastlín. Druhý sa syntetizuje metódami biochemickej syntézy, pričom sa na syntézu využívajú mikroorganizmy alebo technológia genetického inžinierstva.
L-tryptofán je vo všeobecnosti bezpečný, ale nadmerný príjem môže mať niektoré vedľajšie účinky. Nadmerný príjem môže spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti, nevoľnosť, vracanie a iné tráviace reakcie. U niektorých pacientov, ako sú pacienti so zriedkavým dedičným tryptofánom pri ochorení, môže požitie L-tryptofánu vyvolať vážnejšie zdravotné problémy.
