Geranyl propionát (CAS č. 105-90-8)
| Symboly nebezpečnosti | Xi – Dráždivý |
| Rizikové kódy | 36/37/38 – Dráždi oči, dýchacie cesty a pokožku. |
| Popis bezpečnosti | S26 – V prípade kontaktu s očami je potrebné ihneď ich vymyť s veľkým množstvom vody a vyhľadať lekársku pomoc. S36 – Noste vhodný ochranný odev. |
| WGK Nemecko | 2 |
| RTECS | RG5927906 |
| Toxicita | Ako akútna orálna hodnota LD50 u potkanov, tak akútna dermálna hodnota LD50 u králikov prekročila 5 g/kg (Russell, 1973). |
Úvod
Geranyl propionát. Nasleduje úvod do vlastností, použitia, spôsobov prípravy a bezpečnostných informácií geraniolpropionátu:
kvalita:
Geranyl propionát je bezfarebná alebo takmer bezfarebná kvapalina so silnou ovocnou chuťou. Má nízku hustotu, je rozpustný v etanole a éterových rozpúšťadlách a je nerozpustný vo vode.
Použitie: Jeho ovocná vôňa sa často používa na dodanie ovocných aróm do produktov s čerstvou chuťou, ako sú ovocné šťavy, studené nápoje, pečivo, žuvačky a cukríky.
metóda:
Príprava geranylpropionátu sa zvyčajne uskutočňuje esterifikáciou. Kyselina propiónová a geranión reagujú za vzniku geranylpyruvátu, ktorý sa potom redukčnou reakciou redukuje na geranylpropionát.
Bezpečnostné informácie:
Geranyl propionát je za všeobecných podmienok nestabilný a ľahko sa rozkladá, preto by sa mal skladovať vo vzduchotesnej nádobe mimo dosahu tepla a priameho slnečného žiarenia. Počas používania dávajte pozor, aby ste sa vyhli kontaktu s očami, pokožkou a konzumáciou a aby ste sa vyhli vdychovaniu výparov.
