Kyselina (2Z)-11-metyl-2-dodecénová (CAS# 677354-23-3)
| Rizikové kódy | R36/38 – Dráždi oči a pokožku. R51/53 – Jedovatý pre vodné organizmy, môže spôsobiť dlhodobé nepriaznivé účinky vo vodnej zložke životného prostredia. |
| Popis bezpečnosti | S26 – V prípade kontaktu s očami je potrebné ihneď ich vymyť s veľkým množstvom vody a vyhľadať lekársku pomoc. S61 – Zabráňte uvoľneniu do životného prostredia. Pozrite si špeciálne pokyny/karty bezpečnostných údajov. |
| UN ID | UN 3082 9 / PGIII |
| WGK Nemecko | 3 |
Úvod
Kyselina (2Z)-11-metyl-2-dodecénová (kyselina (2Z)-11-metyl-2-dodecénová) je organická zlúčenina s chemickým vzorcom C13H24O2.
Príroda:
Kyselina (2Z)-11-metyl-2-dodecénová je bezfarebná až svetložltá olejovitá kvapalina. Má zvláštnu vôňu. Zlúčenina má hustotu 0,873 g/cm³, bod topenia -27°C a bod varu 258-260°C. Môže sa rozpustiť v rozpúšťadle.
Použitie:
Kyselina (2Z)-11-metyl-2-dodecenová sa široko používa v potravinárskych príchutiach, aromatických olejoch a kozmetickom priemysle. Môže sa použiť ako zahusťovadlo, emulgátor a hydroizolačný prostriedok v kozmetike. Okrem toho sa zlúčenina používa aj ako katalyzátor reakcií organickej syntézy.
Spôsob prípravy:
Kyselinu (2Z)-11-metyl-2-dodecénovú možno získať kyslo katalyzovanou reakciou rastlinného metyloleátu. Reakcia sa zvyčajne uskutočňuje za miernych podmienok.
Bezpečnostné informácie:
Nebezpečná je kyselina (2Z)-11-metyl-2-dodecénová. Počas používania je potrebné dávať pozor, aby sa zabránilo kontaktu s pokožkou, očami a sliznicami. V prípade náhodného kontaktu ihneď opláchnite veľkým množstvom vody. Súčasne by sa zmes mala skladovať mimo ohňa a prostredia s vysokou teplotou.
