2-Etyl-4-hydroxy-5-metyl-3(2H)-furanón（CAS#27538-09-6）

Úvod

Ketón sójovej omáčky, tiež známy ako 3-hydroxy-2-butyrón, je organická zlúčenina. Nasleduje úvod do vlastností, použitia, spôsobov prípravy a bezpečnostných informácií ketónu zo sójovej omáčky:

Vlastnosti: Sójová omáčka ketón je bezfarebná kvapalina s jedinečnou arómou. Pri izbovej teplote je rozpustný v organických rozpúšťadlách, ako sú alkoholy, étery a ketóny, ale nerozpustný vo vode.

Metóda: Bežnou metódou prípravy ketónov zo sójovej omáčky je chemická syntéza. Špecifický spôsob prípravy zahŕňa zahrievanie a reakciu vhodných surovín (ako je vinylacetón, anhydrid kyseliny a alkohol atď.) za pôsobenia katalyzátora, čím sa získajú ketónové produkty sójovej omáčky. Podrobné metódy prípravy možno nájsť v špecializovanej chemickej literatúre alebo v priemyselných referenčných knihách.

Počas manipulácie alebo dotyku by ste mali používať vhodné ochranné prostriedky, ako sú rukavice, okuliare a tvárové štíty. Ak ho plánujete použiť, mali by ste dodržiavať príslušné lekárske rady a pokyny pre bezpečnú prevádzku. Vo všetkých prípadoch by sa zmes mala skladovať a správne s ňou manipulovať mimo dosahu vznietenia a vysokých teplôt. Podrobnejšie informácie o bezpečnosti: pozrite si príslušnú kartu bezpečnostných údajov (MSDS) alebo sa poraďte s odborníkom.